- Gratis verzonden vanaf € 125
- Elke dag vers
- Snel thuisbezorgd, of afhalen
- Service waar je blij van wordt
entrecote
Entrecote
Entrecote is een premium gesneden stuk rundvlees van de dunne lende en heeft een klein vetrandje.
Entrecote betekent letterlijk vertaald ‘tussen de ribben’ en werd traditioneel dan ook gesneden uit het ribgedeelte van het rund. Tegenwoordig van het lendestuk, in het Frans contrefilet genoemd.
Soorten
De T-bone steak kan alleen maar gesneden worden uit de hele runderlende, waar de filet nog aan vastzit. De T-bone steak bevat een T-vormig stuk been, dat de halve ruggengraat is, en een klein stukje filet (of zelfs geen) en een stuk entrecote.
Een entrecôte minute is een dunne entrecôte geschikt voor één persoon. Nu is dit bijna niet meer haalbaar omdat de huidige slachtdieren allemaal veel zwaarder zijn dan vroeger. Deze entrecote is in één minuut etensklaar.
Een dubbele entrecôte of een triple entrecote, wordt ook opgediend voor één persoon.
Een côte à l’os wordt gesneden uit de zesrib. Aan elke steak zit één rib vast. De Engelsen noemen dit een clubsteak.
De Engelsen en Amerikanen spreken ook nog over een Porterhouse steak. Dit is een T-bone steak met een groot stuk filet. De grootte kan variëren, maar volgens het U.S. Department of Agriculture’s Institutional Meat Purchase Specifications moet het minstens 1.25 inches (32 mm) dik zijn op het wijdste deel. (in tegenstelling tot een T-bone die maar ten minste 0.5 inches (13 mm) dik moet zijn.)
Door onderstaande producten te kopen kan je punten verdienen welk je weer kan inwisselen. Zo wordt online winkelen voordeliger bij meat-vlees.nl!
Toont alle 13 resultatenGesorteerd op populariteit
-
Entrecôte Simmentaler
Vanaf: € 6,00 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte
Vanaf: € 5,03 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte heel Simmentaler
Vanaf: € 13,65 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte Angus
Vanaf: € 11,85 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte heel
Vanaf: € 10,36 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
T-bone steak
€ 20,26 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte Tierno
Vanaf: € 11,45 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Kalfsentrecote geportioneerd
Vanaf: € 10,95 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Kalfs T-bone steak
€ 17,44 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte heel Angus
Vanaf: € 26,98 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Kalfsentrecote
Vanaf: € 21,50 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
T-bone steak Tierno
Vanaf: € 19,08 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina -
Entrecôte heel Tierno
Vanaf: € 25,75 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina