Beef Wellington is een bekend gerecht waarin het mooiste deel van de ossenhaas (het midden stuk) verpakt zit in een dun laagje bladerdeeg met daartussen een mooie duxelles. Wanneer je geen tijd hebt om dit zelf te maken, of niet zo’n held bent in de keuken is dit de ideale oplossing.
Een zeer hoge kwaliteit Beef Wellington kant-en-klaar. Je hoeft hem alleen nog even af te garen in de oven.
Deze Beef Wellington is gemaakt van de allerhoogste kwaliteit Iers Ossenhaas en hiervan dan nog het allerbeste deel de ‘center-cut’ (het middendeel). De ossenhaas is gekruid vervolgens aangebraden en daarna voorzien van een mooi laag duxelles (een fijngesneden mengsel van uit, sjalot en paddenstoelen). Als laatste is het geheel verpakt in een mooi gedecoreerd laagje bladerdeeg.
Het is heel leuk om dit zelf te maken, maar als je wat minder handig bent of wat minder tijd hebt, is dit dé ideale oplossing.
Meat-Vlees Premium Selection
De producten van het Premium Selection label zijn gericht op de culinaire top. Daarom vindt u vlees van het Premium Selection label alleen bij de beste restaurants. Het Premium Selection Label is expliciet voorbehouden aan vlees of vaktechnieken van de allerbeste kwaliteit. Het is bij voorkeur afkomstig van dier- en milieuvriendelijk gefokte dieren. Bijvoorbeeld Heyde Hoeve varkensvlees, Dé Scharrelkip, Angus, Simmentaler en Special Selection Tierno rundvlees.
voor de professional http://www.voordouwvlees.nl
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.