Brunello di Montalcino (2014), Tenuta Buon Tempo,
Toscane, Italië
Brunello di Montalcino wordt vandaag beschouwd als één van de allergrootste Italiaanse wijnen. De wijn wordt verbouwd rondom het dorp Montalcino op de uitlopers van de uitgedoofde vulkaan Monte Amiate. Door het warmere microklimaat en andere ondergrond is deze wijn veel steviger dan de Chianti Classico wijn.
De wijn is lekker bij stevig gevogelte (bijv. Fazant), rundvlees, lamsvlees, wild en truffelgerechten.
Druivenras: brunello (specifieke variant van de sangiovese)
Proefnotitie: Mooie robijnrode kleur. Volle kruidige neus met klein zwart fruit. Stevige, maar elegante smaak van zwarte bessen, bramen, specerijen en een vleugje vanille.
WIJNKOPERIJ HENRI BLOEM IS PARTNER VAN MEAT-VLEES
Wijnkoperij Henri Bloem heeft meer dan 1.000 verschillende wijnen, rechtstreeks afkomstig van de wijnboer. Doordat ze de wijnboeren regelmatig bezoeken, blijven ze uitstekend op de hoogte van de ontwikkelingen op de domeinen en de productie van onze wijnen. Alles straalt uit dat ze een grote passie hebben voor wijn en grote kennis van zaken. Met hun 19 wijnwinkels zit er altijd wel eentje bij u in de buurt.
U kunt natuurlijk naar één van hun winkels, maar wij zijn een speciale samenwerking aangegaan om u een mooie lijst te bieden met de perfect bij ons vlees passende wijnen. Hiervoor hebben er uitgebreide proefsessies plaatsgevonden waar wij, samen met de wijnspecialisten van Henri Bloem, de combinaties van onze vleessoorten met verschillende bereidingswijzen hebben geproefd en beoordeeld.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.