Loading...

Buikspek met zwoerd Heyde Hoeve

 17,40 55,40

Varken buikspek met zwoerd van het Heyde Hoeve Duroc varken

  • Het ideale vlees voor low&slow
  • Nederlands varken
  • Uitstekend geschikt voor de bbq
Loading...

Buikspek met zwoerd Heyde Hoeve, is een deel van de varkensbuik met de huid (zwoerd). Het vlees is mooi doorregen en uitermate geschikt om low&slow te bereiden op de bbq. Maar u kunt er natuurlijk ook zelf lekkere speklappen van snijden, of reepjes om zelf babi pangang te maken.

Heyde Hoeve Duroc

Heyde Hoeve varkensvlees is van uitstekende kwaliteit, het zijn varkens van het Duroc-ras. Duroc varkens staan bekend om hun uitstekende vleeskwaliteit. Het vlees van deze varkens is mooi gemarmerd, en heeft meer ‘intramusculair vet’. Hierom is het vlees vol van smaak, mals en sappig. De unieke smaak van Duroc volstaat met het op smaak brengen met enkel wat zout en versgemalen peper.

Beste Varken van Nederland

Het Heyde Hoeve varken is in 2012 verkozen tot “Beste Varken van Nederland”, op smaak en duurzaamheid! De wedstrijd werd georganiseerd door Foodlog.nl en Urgenda.

Dierenwelzijn & duurzaamheid
Op de Heyde Hoeve is gekozen voor het duurzaam houden van de varkens. Men houdt de varkens op een respectvolle en diervriendelijke manier in moderne stallen. Zo hebben de varkens voldoende ruimte en een aparte lig-, eet-, drink- en mestplaats. De verzorgers spelen een grote rol als het gaat om het welzijn van de varkens. Zo krijgen de varkens dagelijks een hand stro. Lekker om in te wroeten en goed voor het contact met de verzorger. Verder zijn er speeltjes in de stal voor afleiding. De moederdieren hebben nestmateriaal in de kraamstal en de biggen blijven 4 weken bij de moeder. Hier krijgen ze naast de moedermelk ook pap om de overgang naar vaste voeding zo soepel mogelijk te laten verlopen.

Het menu van de varkens bestaat uit granen die zoveel mogelijk in de omgeving worden geoogst. Daarnaast wordt het voer aangevuld met brijvoer. Een zeer smaakvol voer met o.a. wei van de kaas, aardappelstoomschillen en bierborstel.

Efficiënt voerverbruik is essentieel om ook de volgende generatie te kunnen laten genieten van een lekker stukje vlees. Door deze manier van varkens houden in stallen, realiseert men bovendien een optimaal voerverbruik en het beperkt de CO2 uitstoot!

In de stallen van de Heyde Hoeve wordt de mest opgevangen welke vervolgens wordt omgezet tot groene stroom in een biogas-installatie.

 

Heyde Hoeve

De Heyde Hoeve is een samenwerking van varkenshouders met een missie. De boeren van de Heyde Hoeve hebben de ambitie het allerlekkerste varkensvlees te leveren met als belangrijkste de best mogelijke zorg voor dier & omgeving.

Heyde Hoeve

lees meer over De Heyde Hoeve.

voedingswaarde gemiddeld per 100 gram
energie 1325 kJ
320 Kcal
vet 28,0 g
waarvan verzadigd 11,0 g
koolhydraten 0,0 g
waarvan suikers 0,0 g
eiwit 17,0 g
zout 0,2 g

 

Let op, product door en door verhitten.
Gebruik:

Oven: Verwarm de oven voor op 140 ℃. Plaats de buikspek met de vet kant naar boven op een braadslede en giet koud water bij tot ongeveer 1 cm hoogte. Plaats de braadslede in de oven en braad 3 uur. Verhoog de temperatuur naar 220 ℃ en braad de buikspek nogmaals 30 minuten tot het vel lekker knapperig is. Haal de braadslede uit de oven, dek af met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten.

BBQ: Verwarm de barbecue tot een temperatuur van 80 °C. En gaar de buikspek indirect tot een kerntemperatuur van 63 °C, pak vervolgens de buikspek in met aluminiumfolie en laat hem 10 minuten rusten.

Bewaaradvies:
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van ontvangst, binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.

Te gebruiken tot:
zie etiket op de verpakking.

Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Na openen beperkt houdbaar.

 

Ingrediënten:
varkensvlees (100%).

Land van oorsprong:

Geproduceerd in: Nederland
Geboren in: Nederland
Gehouden in: Nederland
Geslacht in: Nederland

Kenmerken:

allergenenvrij_sticker glutenvrij_sticker melkvrij_sticker

Producent:

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Buikspek met zwoerd Heyde Hoeve” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *