U kunt punten verdienen voor uw aankopen en product beoordelingen.
Loading...

Entrecôte heel Tierno

Entrecôte heel van het Tierno rund

  • 90-dagen graan gevoerd rundvlees
  • Extreem mals rundvlees
  • Geschikt voor de oven, bbq en de koekenpan
  • Lekker voor bij een diner
Loading...

Entrecôte heel Tierno is een ongesneden stuk dunne lende. De entrecôte heeft een dunne rand vet dat niet voor het bakken/braden verwijdert dient te worden. Door dit te laten zitten zal het tijdens het braden voor een groot deel verdwijnen en op deze manier wel z’n heerlijke smaken afgeven. De entrecôte heel Tierno bevat zeer veel smaak heeft een lichte marmering en is een waar feest om op uw bord te krijgen. Uw gasten zullen hier nog lang over na-praten.

Special Selection Tierno – Vaars – Polen – Graangevoerd

Meat-Vlees zoekt altijd naar de allerbeste kwaliteit rundvlees. Deze kwaliteit hebben wij gevonden in ons nieuwe label Tierno. Rundvlees van Tierno is afkomstig van maximaal 24 maanden jonge vaars uit Polen. Het vlees heeft een donkerrode kleur en wordt gekenmerkt door een fijne vetmarmering, waardoor het vlees bijzonder sappig en vol van smaak is.

Een vaars is een jonge koe die 1x een kalf heeft gekregen. Doordat deze vaarzen gekalfd hebben maken ze extra hormonen aan, mede hierdoor zijn de spiervezels van de vaarzen fijner en het vlees malser dan van een koe of stier.

Tierno vaars is langzaam opgegroeid in een groene omgeving en in harmonie met de natuur, zonder stress van het leven! De laatste 3 à 4 maanden gaan de vaarzen naar een zogenoemde ‘feedlot’. Hier mogen ze eten zoveel als ze willen van een nauwkeurig samengesteld menu. Het hoofdbestanddeel is overheerlijk graan. Onder andere dit voedingspatroon zorgt voor de ‘vermarmering’ van het vlees, wat bijdraagt aan de superieure malsheid en rijke smaak van Tierno.

Om alleen het allerbeste van het beste vlees te verkrijgen wordt het vlees na het slachten met de hand geselecteerd op marmering, vlezigheid, kleur en vetbedekking. Het uiteindelijke uitsnijden gebeurt in Nederland op onze eigen productielocatie. Op deze manier kunt u alleen bij Meat-Vlees een van de allerbeste vleesproducten met een echte natuurlijke smaakervaring verkrijgen.

Graan gevoerd rundvlees

Graan gevoerd rundvlees smaakt echt heel anders dan gras gevoerd rundvlees. Het graan is krachtvoer en bevat veel energie, waardoor koeien sneller aankomen en meer vet op hun lijf krijgen. Dat vet zie je terug in het vlees in de vorm van vetadertjes of ook wel marmering genoemd. De vetadertjes gaan smelten bij het bakken en dat geeft het vlees een heel ander mondgevoel, het vlees is malser / zachter en wat minder intens van smaak dan gras gevoerd rundvlees. Wat je lekkerder vindt, is een kwestie van smaak, maar het vet zorgt voor een heel ander stukje vlees.

zie onze kerntemperaturentabel voor hulp bij de juiste garing.

voedingswaarde gemiddeld per 100 gram
energie 691 kJ
165 Kcal
vet 8,1 g
waarvan verzadigd 3,5 g
koolhydraten 0,0 g
waarvan suikers 0,0 g
eiwit 23,0 g
zout 0,2 g

 

Gebruik

Oven: Verwarm de oven voor op 150 °C. Dep ondertussen de entrecôte droog met keukenpapier en bestrooi met peper en eventueel zout. Verhit wat boter in een koekenpan en bak de entrecôte in 3 min. rondom bruin. Leg de entrecôte in de ovenschaal. Steek de vleesthermometer in het midden van het vlees en stel in op de kerntemperatuur behorend bij de door u gewenste garing (zie onze kerntemperaturen tabel). De baktijd is afhankelijk van de dikte van het vlees en de gewenste garing. Neem het vlees uit de oven en laat afgedekt 10 min. rusten.

Bewaaradvies: Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van ontvangst, binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien. Te gebruiken tot: zie etiket op de verpakking.Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Na openen beperkt houdbaar.

 

Ingrediënten:
rundvlees (100%).

Land van oorsprong:

Geproduceerd in: Nederland
Geboren in: Polen
Gehouden in: Polen
Geslacht in: Polen

Kenmerken:

allergenenvrij_sticker glutenvrij_sticker melkvrij_sticker

Producent:

 

2 beoordelingen voor Entrecôte heel Tierno

  1. 5 out of 5

    Gerjan

    Heerlijk vlees, ideaal voor op de bbq! Meteen meer van besteld.

  2. 5 out of 5

    Bob

    Mooi mals stuk vlees. en een favoriet bij de kids.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.