U kunt punten verdienen voor uw aankopen en product beoordelingen.
Loading...

Entrecôte Simmentaler

Entrecôte van het Simmentaler rund

  • Gras gevoerd rundvlees
  • Authentieke rundvlees smaak
  • Geschikt voor de oven, bbq en de koekenpan
  • Lekker voor bij een diner
Loading...

Entrecôte Simmentaler is gesneden van een stuk dunne lende. De entrecôte heeft een dunne rand vet dat niet voor het bakken/braden verwijdert dient te worden. Door dit te laten zitten zal het tijdens het braden voor een groot deel verdwijnen en op deze manier wel z’n heerlijke smaken afgeven. De entrecôte bevat zeer veel smaak heeft een lichte marmering en is een waar feest om op uw bord te krijgen. Uw gasten zullen hier nog lang over na-praten.

Simmentaler – Zwitserland

Het Simmentaler rund, is een rund dat je terugvindt in de Simmen Vallei. Dit is een berggebied in het Berner Oberwald. Wat deze runderen zo bijzonder maakt is dat ze vrij rond kunnen lopen op de Duitse en Zwitserse Alpenweide en zich hier tegoed kunnen doen aan alle verse grassen en kruiden die hier in overvloed te vinden zijn. Wellicht komt dit beeld je bekend voor, maar dan in de vorm van een paarse koe van een bekend chocolademerk. Dit is dezelfde koe, het is namelijk een zogenoemd dubbeldoel ras. Dit houdt in dat het rund uitermate geschikt is voor zowel vlees- als melkproductie.

Het Simmentaler rund leeft minimaal 3 jaar vrij in de Alpenweide en heeft 2 keer gekalfd. Het Simmentaler is dus vrij groot en zwaar. Het vlees heeft een diep rode kleur, fijne structuur en een karakteristieke smaak, je proeft dus het stress vrije leven van de Alpenweide terug.

Gras gevoerd rundvlees

Gras gevoerd rundvlees smaakt echt heel anders dan graan gevoerd rundvlees. Het gras gevoerd vlees heeft een meer aromatische, bijna gras-achtige smaak. Het heeft een authentieke rundvlees smaak van vroeger en neigt misschien wel een beetje naar de smaak van wild. De eerlijkheid gebiedt ons wel te zeggen dat gras gevoerd vlees iets minder mals is, maar mals is geen smaak, en smaak zit volop in ons gras gevoerd rundvlees.

zie onze kerntemperaturentabel voor hulp bij de juiste garing.

voedingswaarde gemiddeld per 100 gram
energie 691 kJ
165 Kcal
vet 8,1 g
waarvan verzadigd 3,5 g
koolhydraten 0,0 g
waarvan suikers 0,0 g
eiwit 23,0 g
zout 0,2 g

 

Gebruik

Koekenpan: Haal de entrecôte een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de entrecôte droog met keukenpapier. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie in een koekenpan en bak de entrecôte op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak tot het gewenste resultaat: rood 1-2 minuten per kant; medium 2-3 minuten per kant; doorbakken 3-4 minuten per kant. Houd de entrecôte tijdens het bakken in beweging over de bodem van de pan en keer het vlees regelmatig. Bestrooi de entrecôte met peper na de bereiding en laat deze even rusten in aluminiumfolie.

Bewaaradvies: Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van ontvangst, binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien. Te gebruiken tot: zie etiket op de verpakking.Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Na openen beperkt houdbaar.

 

Ingrediënten:
rundvlees (100%).

Land van oorsprong:

Geproduceerd in: Nederland
Geboren in: Zwitserland
Gehouden in: Zwitserland
Geslacht in: Zwitserland

Kenmerken:

allergenenvrij_sticker glutenvrij_sticker melkvrij_sticker

Producent:

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Entrecôte Simmentaler” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.