Filetlap is een lapje gesneden van de uitgebeende rug van het varken. Het vlees is zeer mals en mager. Door zijn neutrale smaak is de filetlap uitermate geschikt als lapjes voor de BBQ en heerlijk om op talloze wijze te marineren en te kruiden.
Nederlands varken
Nederlands varken is varkensvlees afkomstig van Nederlandse boeren. Puur natuur en zonder poespas. Nederland is een van de beste varkensvlees producerende landen. Zo zijn Nederlandse varkenshouders in staat om op een hoog niveau varkensvlees te produceren waarbij veel aandacht aan diergezondheid, dierenwelzijn en milieu wordt besteed.
Bovendien is varkensvlees een hoogwaardig en lekker voedingsmiddel dat veel mensen op waarde weten te waarderen. Varkensvlees is een belangrijke bron van eiwitten die goed door het menselijk lichaam zijn op te nemen. Voor een goede gezondheid is het eten van eiwitten noodzakelijk.
Meat-Vlees heeft het hele assortiment onderverdeeld in twee categorieën: Silver Selection en Gold Selection.
Meat-Vlees Silver Selection
De producten van het Silver Selection label zijn perfect als het draait om lekker en goed vlees voor een gunstige prijs. Vlees met het Silver Selection label is van hoge kwaliteit en vergelijkbaar met wat u koopt bij de keurslager. Het Silver Selection Label wordt door vele restaurants dagelijks gebruikt.
Meat-Vlees Gold Selection
De Producten van het Gold Selection label zijn gericht op de culinaire top. Daarom vindt u vlees van het Gold Selection label alleen bij de beste restaurants. Het Gold Selection Label is expliciet voorbehouden aan vlees of vaktechnieken van de allerbeste kwaliteit. Het is bij voorkeur afkomstig van dier- en milieuvriendelijk gefokte dieren. Bijvoorbeeld Heyde Hoeve varkensvlees, Dé Scharrelkip, Angus, Simmentaler en Special Selection Tierno rundvlees.
voor de professional http://www.voordouwvlees.nl
Nick Paters –
Afgelopen week het filetlapje geprobeerd. Ze zagen er al heerlijk mals uit.
Beetje gekruid, klein kwartiertje in de pan. Heerlijk!! Ook dit is een zekere aanrader!