U kunt punten verdienen voor uw aankopen en product beoordelingen.
Loading...

Riblappen Simmentaler

Riblappen van het Simmentaler rund

  • Gras gevoerd rundvlees
  • Authentieke rundvlees smaak
  • Heerlijk doorregen suddervlees
  • Uitermate geschikt voor gebruik in stoofschotels
Loading...

Riblappen Simmentaler is stoofvlees / suddervlees. Van alle soorten stoofvlees zijn de riblappen het meest doorregen, en hierdoor ook het meest zacht en mals. Bij lang genoeg stoven verdwijnt namelijk het meeste vet uit het vlees en wordt het heerlijk smeuïg. Mede hierdoor heeft dus vlees ook de minste bereidingstijd nodig ten opzichte van andere soorten stoofvlees, maar vergis u niet. Om het heerlijk mals te stoven moet het zeker 4 tot 4,5 uur op het vuur staan.

Simmentaler – Zwitserland

Het Simmentaler rund, is een rund dat je terugvindt in de Simmen Vallei. Dit is een berggebied in het Berner Oberwald. Wat deze runderen zo bijzonder maakt is dat ze vrij rond kunnen lopen op de Duitse en Zwitserse Alpenweide en zich hier tegoed kunnen doen aan alle verse grassen en kruiden die hier in overvloed te vinden zijn. Wellicht komt dit beeld je bekend voor, maar dan in de vorm van een paarse koe van een bekend chocolademerk. Dit is dezelfde koe, het is namelijk een zogenoemd dubbeldoel ras. Dit houdt in dat het rund uitermate geschikt is voor zowel vlees- als melkproductie.

Het Simmentaler rund leeft minimaal 3 jaar vrij in de Alpenweide en heeft 2 keer gekalfd. Het Simmentaler is dus vrij groot en zwaar. Het vlees heeft een diep rode kleur, fijne structuur en een karakteristieke smaak, je proeft dus het stress vrije leven van de Alpenweide terug.

Gras gevoerd rundvlees

Gras gevoerd rundvlees smaakt echt heel anders dan graan gevoerd rundvlees. Het gras gevoerd vlees heeft een meer aromatische, bijna gras-achtige smaak. Het heeft een authentieke rundvlees smaak van vroeger en neigt misschien wel een beetje naar de smaak van wild. De eerlijkheid gebiedt ons wel te zeggen dat gras gevoerd vlees iets minder mals is, maar mals is geen smaak, en smaak zit volop in ons gras gevoerd rundvlees.

zie onze kerntemperaturentabel voor hulp bij de juiste garing.

voedingswaarde gemiddeld per 100 gram
energie 690 kJ
165 Kcal
vet 9,5 g
waarvan verzadigd 4,0 g
koolhydraten 0,0 g
waarvan suikers 0,0 g
eiwit 20,0 g
zout 0,1 g

 

Gebruik

Braadpan: verhit vloeibare margarine ende riblappen aan beide zijden bruin. Voeg lauwwarm water of bouillon toe (en eventueel gesneden ui, tomaat, laurierblaadje en een scheutje azijn), totdat het vlees volledig bedekt is. Stoof het vlees, met een vlamverdeler onder en een deksel op de pan, op lage temperatuur in 4 tot 4,5 uur gaar. Eet smakelijk!

Bewaaradvies: Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van ontvangst, binnen 3 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien. Te gebruiken tot: zie etiket op de verpakking.Te consumeren uiterlijk op de vermelde datum, mits gekoeld bewaard (max. 4°C). Na openen beperkt houdbaar.

Ingrediënten:
rundvlees (100%).

Land van oorsprong:

Geproduceerd in: Nederland
Geboren in: Zwitserland
Gehouden in: Zwitserland
Geslacht in: Zwitserland

Kenmerken:

allergenenvrij_sticker glutenvrij_sticker melkvrij_sticker

Producent:

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Riblappen Simmentaler” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.